بيت » أخبار » مدونة » مخاطر البوراكس: قصة تحذيرية من أجل سلامة الطعام

مخاطر البوراكس: قصة تحذيرية من أجل سلامة الطعام

تصفح الكمية:0     الكاتب:محرر الموقع     نشر الوقت: 2025-09-30      المنشأ:محرر الموقع

رسالتك

البوراكس ، المعروف علميا باسم ترويمي الصوديوم Decahydrate مع الصيغة الكيميائية Na2b4o7 · 10h2o ، هو الطب الصيني التقليدي المعدني المعترف به لخصائصه في إزالة الحرارة وإزالة السموم. وفقًا للنصوص الطبية الصينية التقليدية ، يمكن استخدام Borax خارجيًا لتخفيف الأعراض مثل التهاب الحلق ، وقرحة الفم ، والتهاب العين ، وكذلك داخليًا للمساعدة في قضايا مثل البلغم الأصفر الكثيف والسعال المستمر. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية في الصين تشينغهاي ، التبت ، يونان ، وسيتشوان ، مع بوراكس من حوض Qaidam في تشينغهاي لجودته الاستثنائية.

إلى جانب الاستخدامات الطبية التقليدية ، وجد Borax أيضًا طريقه إلى بعض الممارسات الغذائية كمضاف. تشمل تطبيقاتها الأساسية:

  1. الحفاظ على: إضافة Borax إلى لحم الخنزير المشترك يساعد في منع الجفاف ، والحفاظ على النضارة ، وتقليل الرائحة ، وجعل اللحم يبدو أكثر جاذبية من لحم الخنزير العادي.

2. الحفاظ على اللون والملمس: عند استخدامه في صنع Zongzi (الزلابية الأرز اللزجة) ، يمنح Borax الأرز لمسة لامعة ، ويمنعه من الالتصاق بالأوراق ، ويعزز نعومة ، ويمتد عمره.

3. تعزيز مرونة الطعام: عندما يتم دمجه مع الدقيق ، يتفاعل Borax مع البروتينات لتشكيل الغلوتين ، مما يحسن من مرونة المعكرونة ، مما يجعلها أكثر متانة أثناء الطهي وتوفير ملمس أفضل.

ومع ذلك ، أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن البوراكس سامة للغاية. عند تناوله ، ينهار إلى حمض البوريك ، ويعطل وظيفة الإنزيم الهضمي ، ويدمر الأغشية الخلوية ، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. يمكن أن يسبب كمية واحدة من 1-3 جرام الغثيان والقيء والإسهال عند البالغين ؛ يمكن أن تؤدي الجرعات الأعلى إلى ردود فعل شديدة مثل الصدمة أو الغيبوبة ، مع عواقب مميتة على الجرعات التي تتجاوز 15 جرامًا. يمكن للأطفال ، الذين يكونون أكثر عرضة للخطر بسبب انخفاض وزن الجسم ، أن يعانون من ردود فعل قاتلة من 2-5 غرام فقط. تصنف الوكالة الدولية للبحوث حول السرطان (IARC) Borax على أنها مسرطنة من المجموعة الأولى ، ويحظر قانون سلامة الأغذية الصيني بشكل صريح إضافة هذه المادة السامة والضارة في المنتجات الغذائية.

بصفتنا الشركة المصنعة للمعكرونة ، فإننا ندرك أن الإضافات التي تشكل تهديدًا لسلامة الأغذية يجب ألا يتم تضمينها أبدًا في منتجاتنا. نحن ملتزمون بدعم المعايير الأخلاقية في صناعتنا وضمان أعلى جودة وسلامة للمستهلكين.


الأخبار ذات الصلة

إذا كان لديك أي أسئلة ، فيرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.

فئة المنتج

روابط سريعة

اتصل بنا

الهاتف / whatsapp
+86 13143141923
 
البريد الإلكتروني
cocochen@gdlijifood.com
 
العنوان
ورشة العمل ، رقم 145 ، طريق غوكسين ويست ، مقاطعة جيانجاي ، مدينة جيانغمن

حقوق الطبع والنشر © 2024 Jiangmen Liji Food Co. ، Ltd. جميع الحقوق محفوظة. | sitemap